Kadınbudu Köfte En Pratik Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet orta uzunluk yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Panelemek için;
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Kadınbudu Köfte En Pratik Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı pirincimi 2 çay bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ile tencereye alıp suyunu çekene kadar haşlıyorum.
- Sonrasında yemeklik doğranmış soğanımı tavama alıp kavuruyorum.
- Üzerine 500 gram kıymamın yarısını yani 250 gramını ila edip bir hoş soğanla kavuruyorum.
- Kavurduktan sonra soğuması için bekliyorum.
- Karıştırma kabıma kavurduğum kıymamı haşladığım pirincimi çiğ olan kıymamı yumurtamı unumu ve baharatlarımı ekleyip düzgünce karışana kadar yoğuruyorum.
- Daha sonra dinlenmesi için yarım saat buzdolabımda dinlendiriyorum.
- Dinlendikten sonra elimde evvel uzun yassı biçimler veriyorum bu tarifle toplamda 18 adet çıktı fakat ben formlar büyük yaptım sizler küçük yaparsanız daha çok çıkar.
- Şekilleri verdikten sonra kadınbudu köftelerimizi evvel galeta ununa sonra yumurta ile paneleyip kızartıyoruz. Ben 1 çay bardağı sıvı yağ kullandım kızartmak için. Yanına patates kızartması ile servis ediyorum. Afiyet olsun.
Kadınbudu Köfte En Pratik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
